يحتوي على نسبة 30% من البروتين، و34% من الكربوهيدرات ويحوي على زيوت 18 – 28 %.
يزرع ويتوفر في مصر وسوريا ولبنان والأردن وفلسطين ويستفيد من هذه النبتة الإنسان والحيوان وتباع بذوره جافة أو محضرة للتناول وذلك بعد نقعها بالماء لعدة أيام.
يتسلى المصريون بنقنقة الترمس
يستفاد من مطحون حبوب الترمس كغسول لمعالجة الصلع حسب الطب العشبي.
الترمس من المسليات الخفيفة السهلة التى في متناول الجميع من الاغنياء والفقراء .. يتواجد دائماً في اماكن التنزه وخاصة على الكورنيش في مصر .. وهو وسيلة تقارب بين العشاق .. وأقلها تكلفه .
الترمس المطحون له فوائد كثيرة واكيدة عند استخدامه موضعيا كماسك فهو يساعد على تنقية البشرة واضفاء الرونق والحيوية للبشره الباهتة ..كما ان الاستمرار عليه لمدة طويلة تساعد في ازالة البثور من الوجه والجسم، كما إن الترمس المر يعمل على اضفاء اللمعان على الجلد ويطرد الجلد الميت ويزيل الكلف والنمش والبقع السوداء من البشرة ، كما ان الترمس المطحون يكون بمثابة الحل السريع والاكيد لتفتيح الاماكن الداكنة بالجسم .
يستخدم الترمس المطحون مع ماء الورد فقط ثم يوضع كماسك على البشرة او الجسم ويترك نصف ساعة ويكرر ذلك ثلاث مرات اسبوعيا.. ويمكن اضافة نقطتين ليمون للترمس المطحون اذا كانت البشرة دهنية او معلقة زبادى او عسل اذا كانت البشرة عادية او جافة. اما الترمس الحلو فان له تاثير فعال في اطالة الشعر ومنع تساقطه وذلك عن طريق نقع الترمس في الماء يوم كامل وبعدها تستخدم الماء كدهان على فروة الشعر يوميا مع المداومة عليه لمدة لاتقل عن شهرين بعدها نجد زيادة ملحوظة في طول الشعر وكثافته.